詹姆士出走料(✒)理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )(🕟)目主軸，為(🤢)了尋找記(jì )憶中的美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾時(🌚)作出一道(dào )詹姆士創意料理。