詹姆士(shì )出走(zǒu )料理(🐽)以尋找詹姆士(shì )私廚菜(🃏)單為(😘)節目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料(liào )理，詹姆(🏴)士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達(🕔)人。並在(zài )節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。