詹姆士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(xún )找記憶中的(de )美(měi )味料理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索(suǒ )市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗(cháng )(🐖)試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料(🐖)理教(🔊)學，最後在節目(mù )片尾時作出一道詹姆士創意料理。