詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士(🍩)私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記(jì )憶中的(de )(🆖)美味料(liào )理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(lǐ )作法，製(🚑)作創意料(🤯)理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。