詹姆士(🔨)出(chū )走料理以尋找(📒)詹姆士私廚(🌰)菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料(liào )理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料(liào )理達人。並在(🤷)節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(😻)法，製作創意料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料理。