詹姆士出走(zǒu )料理以尋(📼)找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(dài )領(lǐng )大家探索市(👋)場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達(dá )人。並在節目中展現特殊(🙍)食材的處理(lǐ )方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(📯)出一道詹姆士(shì )創意料理。