詹姆(👷)士出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主軸，為(🤢)了(🤴)尋找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食(shí )材的處理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製作創意料理料理教學，最後在(zài )節目片尾時作(zuò )出(chū )一道詹姆士創意料(🦗)理。