詹姆士出走(zǒu )料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆士(🗼)將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在(🌗)地美味、(😎)尋(🚤)訪料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或(🥞)是新的料理作法，製作創(chuàng )意料理料理教學，最(zuì )後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。