詹姆(👷)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的(de )美味(wèi )料理，詹(🔬)姆(🏴)士將帶(dài )領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材(cái )的處理方式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意(💱)料理。