詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主(zhǔ )軸，為了尋找(🎺)記憶中(zhōng )的美(🥈)味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展現特殊(shū )食材的(de )處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(🌙)在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。