詹姆(👷)士出走料(✒)理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(🌫)市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(🎩)在節目中展現(🕯)特殊食材的處理方式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道(dào )詹姆(mǔ )士創意料理。