詹(zhān )(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶(yì )中的(🆖)美(měi )味料理，詹姆士將(jiāng )帶(🥩)領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達(dá )人。並在節目中展現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作(😻)法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後在節(jiē )目片尾時作出一道詹姆士創意料理。