詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找(🎺)記(🔧)憶中(zhōng )的美味料理，詹姆(🏴)士將帶領大(dà )家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(chù )理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意(yì )料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時(shí )作出一道詹姆士創意料理。