詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士(shì )將(🐮)帶領大家探索(suǒ )市(👋)場，品嘗在地美味、尋訪料理達(🕔)人。並在節目中展(🕖)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在(zài )節目片(🔩)尾時作出一道詹姆士創意料理。