詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶(dài )領大家(🎾)探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(😻)法(fǎ )，製(🚑)作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。