詹(zhān )姆士出走料理以尋找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🏇)美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目(mù )中展現特殊食材的處理(lǐ )方式、嘗試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創(chuàng )意料理料(liào )理教學，最(🚢)後在節目(🚣)片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。