詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主(zhǔ )軸，為(wéi )了尋找記憶中(zhōng )的美(měi )味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗(cháng )試新的醬料或是(shì )新的料理作法，製(🚑)作創意料(🤯)理料理教學，最後在節目片尾時(🌚)作出一道詹姆士創意料理。