詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記(🔧)憶中(🎹)的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達(🕔)人。並在節目中展現(🕯)特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆(🖲)士創意(yì )料理。