詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大(dà )家探(📿)索市(👋)場，品嘗在(zài )地(🏇)美味、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(📯)出一道詹姆士創意料理。