詹姆(👷)士出(chū )走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(měi )味料理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食(shí )材的處理方式、嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製(🚑)作創意料理料理教學，最(🚢)後在節(🧚)目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。