詹姆(mǔ )(👷)士出走料理以尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味(📼)、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹(😞)姆士創意料理。