詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆士(shì )私廚(chú )菜單為節目主軸(🔱)，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(✖)理作法，製(🚑)作創意料(liào )理料理教學，最後在節(jiē )目片尾時(shí )作出一道詹姆士創意(💱)料理。