詹姆士出走料理以尋找詹(🏽)姆士(🍩)私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )(🐮)帶領大家探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋(🚤)訪料理(🐿)達人。並在節目中展(🕖)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(liào )理作法，製作創意料理料理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。