詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(🐮)帶(dài )領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目中展現特殊食材的(🔲)處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(lǐ )(🙁)作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾時作出(chū )一道詹姆士創意料理。