詹姆士出走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(měi )味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋(🚤)訪料(liào )理(🐿)達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節(jiē )目片尾時作出一道詹(😞)姆士創意(💱)料(🦗)理。