詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )(🕟)目主(zhǔ )軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製(🚑)作創意料理料理教學，最(zuì )後在節(🧚)目片尾時作(📯)出(🚨)一道詹姆士創意(💱)料理。