詹(🌠)姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味(📼)、尋訪料理達人。並在節目中(zhōng )展現特殊食材(cái )的處(chù )理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )(📯)出一(yī )道詹姆士創意料理(🌑)。