詹(🌠)姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士(🍩)私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(🐮)帶領大(dà )家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾時作出(🚨)一(yī )道詹(😞)姆士創意料理。