詹姆士出走料理(🐽)以(🥇)尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中(zhōng )的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料(liào )理教學，最後(🌙)在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創意(yì )料理。