詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理(lǐ )達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意(🕕)料理料理教學，最後在(📎)節(jiē )目片尾時作出一(🛑)道詹姆士創意料理。