詹姆士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士將(🐮)帶(dài )領大(dà )家探索(🌫)市場，品嘗在地美味、尋訪料(⚫)理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(shì )、嘗試新的醬料或是(shì )新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(mù )片尾時作(zuò )出一道詹姆(🖲)士創意料理。