詹姆士出(chū )走料理(lǐ )以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸(zhóu )，為了尋找記(🔧)憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材的(de )處理方式(shì )、嘗試(🕌)新的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創(chuàng )(❔)意料理。