詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找記(jì )憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(shì )場，品(🎏)嘗(cháng )在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現(🕯)特(👁)殊食材的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一(yī )道詹姆士創意料理。