詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆士私(🔼)廚菜單為節目主軸，為(wéi )了(le )尋找記憶中的美味料理(🌰)，詹姆士將帶領(💤)大家探索市場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創(chuàng )意(🕕)料理料理(🤷)教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。