詹(zhān )姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆士私廚(🌰)菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊(shū )食材的處理方式、嘗試新(xīn )的(de )醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾時(🌚)作出一道詹姆士(🔢)創意料理。