詹姆(mǔ )士出走料理以尋(xún )找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🏇)美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目中展現(🕯)特殊食材的處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作(🐶)創意料理料(liào )理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹(😞)姆士創(chuàng )意料理。