詹姆士(shì )出走料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了尋找記憶中的美味料(🛤)理，詹姆士將帶領大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中展(🕖)現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬料或是(🗑)新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時(shí )作出一道詹姆士創意料理。