詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(dà )家探(📿)索市場，品嘗在地(🏇)美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中(zhōng )展(zhǎn )現特殊食材的處理方式、嘗試新的(de )(📞)醬料或是新的料理作法，製作創意料理(😱)料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。