詹姆士出走料理(🐽)以尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節目主(🛍)軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領(💤)大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的(de )處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製(🚑)作創意料理料(liào )理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創(❔)意料理。