詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶(dài )領大家探索(suǒ )市場，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目中展現特殊(🙍)食材的處理方式、嘗試新(🛺)的(de )醬料或是新的料理作法，製作創(chuàng )意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創(❔)意料理。