詹姆士出(🆓)走料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將(🐮)帶領大家探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並(bìng )在(🤷)節(🗄)目中展現特(tè )殊食材的處理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時(shí )作出一道詹姆士創意料理。