詹(🌠)姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中的美味料理，詹(🔬)姆士(shì )將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理作法，製(🚑)作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理。