詹姆士出走料理以尋找詹姆(🐌)士私(sī )廚菜單為節目主軸，為了(le )尋找(zhǎo )記(jì )憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(shì )場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材的處理方式(🏐)、嘗試新的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創(❔)意料理。