詹姆士出走料理以尋(📼)找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為(🤢)了尋找記憶中的(de )美味料理，詹姆士(🗼)將帶領大家探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(🤷)節目中展現特殊食材(✳)的(de )處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道詹姆士創意(yì )料(🦗)理。