詹姆(mǔ )士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在(🌗)地美(měi )味、尋訪(fǎng )料(⚫)理達人。並在節目中(🎡)展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(😻)法，製作創意(🕕)料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料理。