詹姆(👷)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了(le )尋找記(jì )憶中的美味料理，詹姆士(🗼)將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料(liào )或是新的料(✖)理作法，製作創(chuàng )意(🕕)料理料(liào )理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(🦗)理。