詹姆(👷)士出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達(dá )人。並在節目(mù )中展現特殊食(shí )材的處理(lǐ )方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學(xué )，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(🔢)創意料理。