詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將帶(dài )領大家探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製(zhì )作創意料理料理教學，最後(🌙)在節(🧚)目片尾時作出一道詹姆士創(chuàng )意料(🦗)理。