詹姆(👷)士(shì )出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(chù )理方式、嘗試新(xīn )的醬料或是新的料理作(😻)法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在節目片(🔩)尾時(🌚)作出一道詹姆士創意料理。