詹姆士出走料理(lǐ )以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(🥈)味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探索市場，品嘗在(🌗)地美味(📼)、尋訪料理達人。並在節目(🛍)中展現特(tè )殊食材的處理方式(shì )(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創(chuàng )意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創意料理。